Nuestros Cafés ☕
Castillo
Un café vibrante y con carácter
Variedades: Castillo
Origen: Moniquirá - Boyacá
Caficultor: Elio Hurtado
Altitud: 1.715 msnm
Proceso: Lavado cochadas - Doble proceso de fermentación
Tostión: Media
Notas de taza: Naranja, manzana verde, almendra.
Bourbon Papayo
Un café tropical y aromático
Variedades: Bourbon Papayo
Origen: Cajibío - Cauca
Caficultor: Orfelina Escobar - Finca El Porvenir
Altitud: 1.700 msnm
Proceso: Lavado - Fermentación de 36 horas
Tostión: Media
Notas de taza: Frutos rojos, panela y canela.
Pacamara
Un café frutal y refinado
Variedades: Pacamara
Origen: Piendamó - Cauca
Caficultor: Mario Martínez
Altitud: 1.850 msnm
Proceso: Honey anaeróbico - Fermentación de 36 horas
Tostión: Media
Notas de taza: Frutos maduros, nuez, avellanas, caramelo y durazno.
Catuai
Un café exótico y cítrico
Variedades: Catuai
Origen: Balboa - Cauca
Caficultor: Oveimar Gallardo - Finca La Marqueza
Altitud: 1.950 msnm
Proceso: Honey
Tostión: Media
Notas de taza: Maracuyá, frutos amarillos, chocolate, miel.
Geisha
Un café aromático y reconfortante
Variedades: Geisha
Origen: Piendamó - Cauca
Caficultor: Mónica Salazar - Finca Alejandría
Altitud: 1.850 msnm
Proceso: Lavado - Oxidación de 12 horas, Fermentación de 18 horas
Tostión: Media
Notas de taza: Floral, vainilla, nueces, residual frutal.
