Nuestros Cafés ☕
Castillo Tolima
Un café suave y balanceado
Variedades: Castillo
Origen: Ortega - Tolima
Caficultor: Vinyely Ducuara - Finca San Miguel
Altitud: 1.800 msnm
Proceso: Lavado
Tostión: Media
Notas de taza: Caramelo, chocolate, naranja, avellana.
Castillo Boyacá
Un café vibrante y con carácter
Variedades: Castillo
Origen: Moniquirá - Boyacá
Caficultor: Elio Hurtado
Altitud: 1.715 msnm
Proceso: Lavado cochadas (doble proceso de fermentación)
Tostión: Media
Notas de taza: Naranja, manzana verde, almendra.
Costa Rica
Un café frutal y refinado
Variedades: Costa Rica 95
Origen: Moniquirá - Boyacá
Caficultor: Senen Alonso - Finca El Porvenir
Altitud: 2.120 msnm
Proceso: Lavado anaeróbico
Tostión: Media
Notas de taza: Cítrico, durazno, panela, piña.
Caturra Black Honey
Un café exótico y cítrico
Variedades: Caturra
Origen: Moniquirá - Boyacá
Caficultor: Libardo Abril
Altitud: 1.715 msnm
Proceso: Honey Anaeróbico
Tostión: Media
Notas de taza: Cereza, chocolate y naranja.
Bourbon Sidra
Un café aromático y reconfortante
Variedades: Bourbon Sidra
Origen: Sucre - Cauca
Caficultor: Alcides Martínez - Finca El Porvenir
Altitud: 1.700 msnm
Proceso: Honey - 36 horas de fermentación
Tostión: Media
Notas de taza: Jazmín, frutas tropicales, especias. Acidez jugosa, aromático, cuerpo medio y retrogusto persistente.
